Methyl eugenol

Penggunan senyawa ini sangat luas dalam berbagai macam industri, mulai dari makanan, farmasi, condiment, minuman penyegar hingga butter. Methyl eugenol Nama IUPAC nya adalah : 1,2-Dimethoxy-4-prop-2-en-1-ylbenzene, Berbentuk cairan kental dan memiliki aroma yang mirip dengan eugenol, namun lebih lembut aromanya. Terkandung dibeberapa jenis tanaman mulai dari pisang(musa sp.), Pala (Myristica fragrans) hingga basil (ocimum basilicum). Selain itu juga banyak…