Minyak Atsiri Cengkeh

Indonesia merupakan salah satu penghasil minyak cengkeh terbesar di dunia, bahkan juga penghasil produk turunan minyak cengkeh seperti eugenol, methyleugenol, vanilin dan turunan lainnya. Sentra utamanya ada di daerah Jawa Tengah, Jawa Barat, Sulawesi, Bali dan Nusa Tenggara. Minyak cengkeh dapat diambil dari bagian – bagian cengkeh seperti : Daun (Clove leaf Oil (CLO)) Gagang…

Review : Buku Kimia Minyak Atsiri, Prof. Dr. Hardjono Sastrohamidjojo

Kali ini saya akan mengulas tentang buku karangan Prof. Dr. Hardjono Sastrohamidjojo, Guru Besar Minyak Atsiri Indonesia, selain Bapak Ketaren. Awalnya sebelum naik cetak, buku ini diberi judul Kimia Minyak Atsiri dan Parfum, namun selanjutnya lebih di sederhanakan lagi hanya Kimia Minyak Atsiri. Sebagian besar isinya merupakan hasil dari Disertasi beliau dengan judul disertasi A…

Eugenol

Eugenol atau nama IUPAC nya 2-metoksi-4-(2-propenil)fenol, merupakan salah satu senyawa golongan fenol yang terkandung dalam beberapa minyak atsiri seperti minyak daun cengkeh, gagang cengkeh(Syzygium aromaticum, syn. Eugenia aromaticum), minyak lawang (Cinnamomum culilawan), Basil (Ocimum basilicum), kayu manis (cinnamomum sp.), minyak daun salam (Syzygium polyanthum). Aroma nya pedas, menyegarkan, spicy, manis dan sedikit berorama kayu. Senyawa ini dipakai dalam industri…